Receta de Roscos de Semana Santa

Receta Roscos de Semana Santa

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Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Tiempo de preparación35 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Difícil

Envíada el04/03/2007

Leída 22191 Veces

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Roscos de Semana Santa está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta roscos de semana santa

Postre dulce de sabor a anís.

¿Qué ingredientes necesito para preparar roscos de semana santa?

  • 450 g de harina
  • 4 huevos
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 1 clavo
  • La piel de ½ limón
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 copa de moscatel
  • 1 vaso de agua
  • Abundante aceite de oliva

¿Cómo se prepara roscos de semana santa?

Con la ayuda de un mortero se reducen a polvo las semillas de anís y el clavo y se reservan. Se baten los huevos y se mezclan en un recipiente hondo con la harina. Se añaden el azúcar, la copa de moscatel, la levadura y se perfuma la masa con cáscara de limón rallada finamente y el polvo que se había reservado.
Se trabaja todo hasta conseguir una masa homogénea. Si queda demasiado dura, se añade un poco de agua tibia. Se tapa la masa y se deja reposar 1 hora para que aumente de volumen. Se cubre con un papel vegetal la fuente del horno y se pinta éste con un poco de aceite.
Se carga la manga pastelera y se le pone una boquilla lisa y ancha. Se forman los roscos y se colocan algo separados. Se hornean 20 minutos a 200ºC y se dejan enfriar.

La receta roscos de semana santa tiene 2 comentarios

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Avatar de pantumaca pantumaca

Estos roscos de semana santa tienen una pinta excelente, y yo que ya los he hecho puedo decir que no son tan díficiles de hacer como parecen. Eso sí, estos roscos de semana santa no son para novatos de la cocina.

pantumaca el 03-04-2007 11:35:12
Avatar de CHEFMAURIZIOCORTI CHEFMAURIZIOCORTI

Gracias, es muy bueno y es verdad no es dificil en hacerlo pero.............. Un abazo desde Mugnano in teverina

CHEFMAURIZIOCORTI el 07-05-2009 20:12:27
 

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