Roscos de Semana Santa

Pan algo dulce con sabor a anís, distinto y rico para comer a cualquier hora del día.

Receta de roscos de semana santa

Ingredientes para preparar roscos de semana santa

  • 450 gr de harina
  • 4 huevos
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 1 clavo
  • La piel de ½ limón
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 copa de moscatel
  • 1 vaso de agua
  • Abundante aceite de oliva

¿Cómo preparar roscos de semana santa?

  • Con la ayuda de un mortero se reducen a polvo las semillas de anís y el clavo y se reservan. Se baten los huevos y se mezclan en un recipiente hondo con la harina. Se añaden el azúcar, la copa de moscatel, la levadura y se perfuma la masa con cáscara de limón rallada finamente y el polvo que se había reservado.
  • Se trabaja todo hasta conseguir una masa homogénea. Si queda demasiado dura, se añade un poco de agua tibia. Se tapa la masa y se deja reposar 1 hora para que aumente de volumen. Se cubre con un papel vegetal la fuente del horno y se pinta éste con un poco de aceite.
  • Se carga la manga pastelera y se le pone una boquilla lisa y ancha. Se forman los roscos y se colocan algo separados. Se hornean 20 minutos a 200ºC y se dejan enfriar.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "tina777"

Comentarios sobre roscos de semana santa

  • Estos roscos de semana santa tienen una pinta excelente, y yo que ya los he hecho puedo decir que no son tan díficiles de hacer como parecen. Eso sí, estos roscos de semana santa no son para novatos de la cocina.

    Comentario de ajioli el 03-04-2007
  • Gracias, es muy bueno y es verdad no es dificil en hacerlo pero.............. Un abazo desde Mugnano in teverina

    Comentario de betzabet el 07-05-2009